冷藏车等级分类按《道路运输、食品与生物制品冷藏车安全要求及试验方法》（标准号：GB29753-2013）冷藏车的等级分为A级到H八个等级。对于运输易腐食品的冷藏车：当环境温度为30°C时，按冷藏车车厢内平均温度保持的温度范围，分为以下八类：
| A级 | 车厢平均温度是12°C～0°C |
| B级 | 车厢平均温度是12°C～-10°C |
| C级 | 车厢平均温度是12°C～-20°C |
| D级 | 车厢平均温度是≤0°C |
| E级 | 车厢平均温度是≤-10°C |
| F级 | 车厢平均温度是≤-20°C |
| 对于运输易腐食品的冷藏车：当环境温度为30°C时，按冷藏车车厢内平均温度保持的温度范围，分为以下两类： | |
| G级 | 车厢平均温度是8°C～2°C |
| H级 | 车厢平均温度是≤-20°C |
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